torta salata
Mi rendo conto che il risotto ai broccoli di ieri era una sbobba immangiabile. Sono grata alla maggior parte di voi che ha ingoiato il pappone senza fare una piega... ma vorrei spezzare una lancia a mio favore: ho un problema d'ansia da prestazione... l'idea di 6 bocche fameliche che attendono di essere nutrite da me... mi fa venire una paura blu!
Per fortuna ho avuto la brillante idea di passare alla COOP e di prendere formaggi e prosciutto per evitare buchi nello stomaco e visto che la sera prima avevo fatto un'ottima torta salata che credo abbiate apprezzato ho deciso di scrivere questa ricetta:
1 rotolo di pasta brisè
250 gr di ricotta
2 uova
2 zucchine
1 cipolla bianca
5 cucchiai di parmigiano
olio
sale e pepe
soffriggere a fuoco lentissimo la cipolla tagliata a fettine sottili nell'olio e aggiungere un bicchiere d'acqua, quando la cipolla è dorata aggiungere le zucchine a rondelle, salare e pepare. Intanto amalgamare alla ricotta le 2 uova e il parmigiano e le zucchine. Versare il composto in una pirofila... dove naturalmente avrete adagiato prima la pasta brisè Cuocere in forno per 30 minuti a 180°...................
Volevo farvi notare anche la sintonia che c'è tra le mattarelle... io e la bestia vestite identiche, sciarpe uguali, scarpe uguali...........
3 commenti:
Capo, concordo con te.. anche io vado in ansia pensando a dover cucinare per qualcun altro oltre a me stessa, non trovo il piacere ed allora? …cmq. preparatevi che farò un mega buffet di antipasti quando toccherà a me.. chissà potremo andare in terapia Dani.. cmq. la tua ansia di prestazione è inutile xchè la torta salata era buonissima ed anche il risotto a me è piaciuto molto e riesci sempre fare questa bella tavolata .. forse la terapie serve + a me od anzi semplicemente un corso di cucina..
Il risotto invece è piaciuto a tutti!!!Sono solo io che faccio la difficile!!!La prova del nove è Costa!!La torta salata molto buona..............che ridere con il C'Mon magnetico, mercoledi te lo ridò, è che piace molto a Giulio e Carlo i suoi non li smolla prchè dice che Giulio li rovina.......ha ragione
visto che è per giulio...te lo lascio........ma se era per te brutta ladra te la potevi pure scordare la mia calamita........ogni volta che invito qualcuno a cena oltre a controllare che ci siano tutti i cd conto anche le calamite sul frigo.....conosco i miei polli...........
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