Gamberoni speziati (la ricetta)

Rosolare in padella con burro ben caldo , cipolla, curry, peperoncino, zenzero grattugiato. Quando sono ben tostati aggiungere i gamberoni e farli saltare un pò a fuoco vivo. Dopo aggiungere latte di cocco, coprire con coperchio e lasciare cuocere ancora per una decina di minuti in modo che il latte di cocco si addensi fino a formare un gustoso sughetto da tirare su con il pane...possibilmente a lunga durata del Mulino Bianco!!! Per il riso basmati vige la regola del saggio cinese "tanto liso, tanta acqua". Un pizzico di sale a cuocere a fuoco basso con coperchio. Se alla fine non è ancora cotto aggiungere un altro pò di H2O.

Non so perchè da ieri sera penso alla scena del film Marrakech Express in cui mangiano e Abatantuono dice "...buoni, si buoni buoni...però speziati!"
I miei gamberi non erano tanto potenti come spezie ma spero che vi siano piaciuti. ciao mattarelle!

Dinner Soundtrack: caetano veloso, gilberto gil, milton nascimento, chico barque.

Dinner Reading: poesie di Pablo Neruda ed anche la sua autobiografia "Confesso che ho vissuto" bellissima.