ricetta malgascia

va bene allora anche io
è che le foto di bambini hanno demotivato le non mamme secondo me, senza nulla togliere alla necessità materna di documentarsi

vado col madagascar


con l'intento di ripristinare la finalità del blog vorrei scrivere una ricetta che mi è stata data da un cuoco malgascio che, in un safari da veri coloni, abbiamo fatto con tanto di driver, guida, e cuisinnier.
i gamberetti in salsa di pomodoro
troppo buoni

fare rosolare i pomodorini di pachino (ci ho messo un po' del mio) in un po d'olio d'oliva e con un po di cipolla tropea (dai scherzo, magari anche non tropea). Dopo qualche minuto, una volta che si è creato un sughetto, aggiungendo della polpa di pomodoro (magari aiutarsi con l'acqua), aggiungere i gamberetti sgusciati e privati delle interiora (!), farli cuocere per pochi minuti fino a cottura. In un pentolino aggiungere un cucchiaio di Maizena a un po d'acqua. Il liquido poi va versato poco prima di spegnere il fuoco nella padella per ottenere un "retrosugo" arancione, e non far asciugare la polpa di pomodoro. regolare di sale e peperoncino.