meglio tardi che mai....

A grande richiesta pubblico le foto della serata Mattarelle presso "Casa Lucifero", più che altro per Mandy che si è persa la sfilata di portate di pesce che sono state spazzolate dalle dolci ed esili commensali.....degli scaricatori avrebbero mangiato e bevuto meno!

Rammento a tutte voi che sono finite nel rusco [(della raccolta vetro)ci tengo a precisare che faccio la raccolta differenziata] sei bocce di vino bianco, vuote ovviamente!, sò di qualcuno che è tornato a casa e ha stracciato, ma non faccio nomi.....

Ricetta degli spaghetti alle vongole per tre/quattro persone

• una retina di vongole veraci



• aglio



• olio



• pomodorini pachino



• prezzemolo



• un bicchiere di vino bianco



• peperoncino a piacimento

Pulire bene le vongole dalla sabbia tenendole un'oretta in acqua tiepida salata, se volete potete scolarle due o tre volte. Per essere davvero sicure di non avere fastidiosi granelli fra i denti bisognerebbe battere le vongole su un piano duro per assicurarsi che siano ben chiuse e buttare quelle semiaperte. (è una finezza che può essere evitata) Nel frattempo far dorare con l'olio tre bei pezzi di aglio in una padella molto larga, subito dopo buttatevi le vongole scolate dall'acqua e lasciatele aprire a fuoco medio. Quando cominciano ad aprirsi,aggiungete una manciata di pomodorini tagliati in due pezzi e un bicchiere di vino bianco. A parte, in una pentola, lessate al dente gli spaghetti,meglio grossi e di grano duro,e aggiungeteli poi alle vongole che nel frattempo saranno già aperte e avranno rilasciato il gustoso sughetto. Finite la cottura degli spaghetti nella padella in modo da insaporirli bene con la vongole, cospargete alla fine di prezzemolo e peperoncino.

Buon appetito!!